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喆啡酒店:共享和跨界 最具增长潜力的商业形态

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喆啡酒店:共享和跨界 最具增长潜力的商业形态-最具,形态,潜力,增长,酒店,共享,商业,喆啡酒店CEO许冠雄认为他不止在做一家酒店,更像是在导演一部电影。喆啡酒店是电影的场景,而场景里面的人、发生的故事、前台递上的那杯热气氤氲的咖啡,让更多步入喆啡酒店的旅人,能够进到一种舒缓而优雅的情景。(至诚财经网)

喆啡酒店:共享和跨界 最具增长潜力的商业形态

浙飞大酒店CEO徐冠雄认为,自己不仅仅是做酒店,更是在导演一部电影。浙飞酒店是一个电影场景,场景中的人,发生的故事,前台递过来的一杯热咖啡,让更多进入浙飞酒店的旅客进入一个舒缓优雅的场景。

1.旅程激发的创业灵感

当记者第一次见到浙飞酒店CEO徐冠雄SamMUel时,他略有惊讶。他穿着英国风格的衣服,是一个香港人,是一个非典型的酒店企业家。在与他的交流中,记者可以感觉到他是一个充满艺术气质和执着细节的人。

他创立的酒店品牌叫哲飞,意思是智慧和咖啡。与普通酒店不同,酒店的大堂是咖啡厅。

谈到他的酒店概念,他想了一下,告诉记者他20年前的经历:

Sammuel少年时是漫画家,90年代的香港是漫画界的黄金时代。当了一段时间的武术漫画家后,他背着书包去了欧洲流浪。这次流浪的经历让塞缪尔在路上有了很多回忆:上个世纪初在都柏林的停留,起床后的第一杯咖啡,无数火车磨砺的行李箱,巴黎咖啡馆大火蜷缩的那个晚上,这些都是塞缪尔及时储存的。20多年后,他们觉醒了,一起成了哲飞酒店。

这么多年来,这段旅程一直是最触动我的,所以我一直有一个理想,我想做一个咖啡馆酒店,为旅途中的人克服孤独。徐冠雄告诉记者。

第二:跨境革命

浙飞大酒店,顾名思义,就是咖啡馆加酒店。哲飞餐厅是这家咖啡馆的名字,也是哲飞酒店的大堂。作为浙飞酒店2017年的新产品,浙飞馆将逐步登陆每一家浙飞酒店。

在过去的几千年里,从车站到酒店,服务的核心一直是住宿,收入的来源是住宿,而咖啡通过跨境引发了一场场景消费革命:

浙飞酒店把大堂变成了咖啡厅,巧妙地把咖啡厅和酒店结合起来,创造了1+1大于2的跨界场景革命。浙飞酒店的客人不仅在浙飞厅办理入住手续,还会在这个独立的咖啡厅里度过时光。而不是走出酒店去找星巴克,他们可以在酒店咖啡厅完成商务谈判,分享亲子时光。

走进浙飞酒店,记者看到整体装修充满了黄金时代的风格,壁炉里的火焰熊熊燃烧,给从外面进来的客人带来了温暖。

老电唱机放爵士,动态切分音,全功能爵士音节,回忆那些年。

每个客人都有自己的星座,所以浙飞酒店为客人准备了十二星座的咖啡。

还有正规的咖啡拉花课程、花艺课程、美食课程,面向浙飞酒店会员开放。享受不出家门的快乐时光。

三:詹姆斯·乔伊斯·哲飞酒店的精神代言人

我们看到中高端酒店并没有真正满足每个人的需求,没有情感联系,所以我们尽量营造一个场景,让旅行的人感受到情感联系。我觉得咖啡店是联系情绪的最好方式。我们有灶区,有美术馆,有咖啡厅,有角落,让消费者觉得五颜六色。徐冠雄告诉记者。

随着中国经济的快速发展,北京、广州、深圳之前的航线越来越密集。商务旅行已经成为白领的生态规范。许多白领把三分之一的时间花在出差上。他们对生活品味要求很高,最喜欢看书喝咖啡。在机场,我们可以看到越来越多的书店,越来越多的咖啡店,它们越来越国际化。

星巴克培养了中国白领喝咖啡的习惯,让这些年轻白领的生活与世界接轨。他们也迫切需要一些有温度、有饱满精神力量的品牌来填充他们的生活。

于是徐冠雄做了这样的跨界酒店,在每个客房都放了一本《尤利西斯》。

这本书是20世纪后现代意识流的经典之作。背景是在一个咖啡馆里,用一个人每天的精神变化来刻画人的精神。

作者詹姆斯·乔伊斯是徐冠雄心目中英国绅士的叔叔。

对于出差的人来说,有这样一种饱满的精神氛围,完全可以放空自己。

四:最具增长潜力的共享和跨境业务形式

2016年8月,第一家哲飞餐厅在广州白金集团一楼开业。因为哲飞堂的成功

本来是利用了浙飞大酒店已经投入的成本,比如场地租金、人工等大额支出,占传统咖啡馆运营成本的比重最大。对于浙飞酒店来说,是共用酒店大堂的空间,开业就盈利。到2016年底,利润总额超过70万。2017年,哲飞酒店将根据旗下分店的特点,复制哲飞餐厅。让精致的咖啡、西式的便餐、精致的生活用品逐渐惠及各个分支。

咖啡馆文化与酒店相结合的共享经济模式也得到很多投资者的认可,广州番禺长隆店浙飞酒店就是其中之一。这家店的投资人是一个拥有多个综合物业的开发商。他租下了整栋7000平米的建筑,成为了浙飞酒店品牌的加盟商。他花了1400万把整栋楼装修成浙飞大酒店的风格,发现黄金时代的主题受到商旅人士的广泛欢迎。客房平均入住率超过80%,大堂咖啡厅月入8万。全酒店第一年实现净利润230万,资产回报率高达28%。照这样下去,4年就可以收回全部投资。

浙飞酒店的成功引起了市场的关注,有很多加盟商前来洽谈。截至2016年底,浙飞酒店门店数量超过80家,合同数量超过200家,覆盖67个城市。2017年,门店200多家,合同350多份。

浙飞酒店的投资者中,很多投资者都是咖啡馆文化的爱好者。

他们既是咖啡馆文化的投资者,也是同行。

他们开了一家酒店和一家咖啡馆。

一杯咖啡最大的好处是人们可以想象很多故事。

就像徐冠雄的故事一样,他并没有彻底改造酒店,而是引发了酒店场景的消费革命。

业内人士告诉记者:共享和跨境正成为未来最有前途的商业形式。比如分享使用时间的UBER和mobike,分享场景的都取得了巨大的成功。目前浙飞酒店也在风口浪尖,很可能成为下一个飞的猪。

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