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获得A轮融资后,淘汰郎开启城市合伙人计划!

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获得A轮融资后,淘汰郎开启城市合伙人计划!-合伙人,融资,淘汰,开启,计划,城市,“人生就是不断淘汰自我的过程,只有敢于淘汰自我才能进步重生。”这是淘汰郎创始人赵子坤对于为何将自己的外卖火锅品牌取名为淘汰郎给出的解释。淘汰郎的模式并不复杂,主打99元小火锅,每个城市设置5-15个门店,只外卖不堂食,相当于是前置仓,分布在人流密集的地区,覆盖半径为5-8公里。

获得A轮融资后,淘汰郎开启城市合伙人计划!

人生就是不断淘汰自己的过程,只有敢于淘汰自己,才能进步,才能重生。

这是淘汰赛郎创始人赵子坤,解释他为什么把自己的外卖火锅品牌命名为淘汰赛郎。淘汰郎的模式并不复杂。主要以99元小火锅为主。每个城市有5-15家店,只外卖不吃。相当于一个前方仓库,分布在人口密集区,覆盖半径5-8公里。成立两年多以来,已能上交成绩单,月均营业额700万元。但赵子昆并不满足,又开始改变消灭郎的格局。

互联网时代的餐饮很快

今年,我们推出了城市合作伙伴计划,到年底,我们将消除竞争,通过城市合作伙伴覆盖近100个外卖城市。在最近完成1000万元人民币的首轮融资后,淘汰郎开始改变自营策略,启动城市合作伙伴计划。目前淘汰的盈利能力比较好,所以这次融资我们只放出了少量股权,获得的资金用于在河北燕郊建设食品加工厂,替代各城市现有的中央厨房,新厂房用于应对未来大规模扩张后的城市产品供应。城市伙伴计划比我们想象的要顺利得多。不到一个月,我们在十几个城市签了合作伙伴,没有推广,每个月可以维持5-10个城市。赵子昆介绍。

淘汰郎为A、B城市合伙人设立了计划:A、城市合伙人缴纳城市开业费后,按照总部下达的办法独立运营,进行线上平台运营、线下店铺运营;b .城市合伙人缴纳少量的城市开场费,只负责线下门店的管理,接收总部下发的订单,然后按照订单的要求配餐送餐。总部负责线上运营等工作,总部会抽取一定比例的流水提成统一供应所有产品。商店只需要开箱、组装和交付。

据了解,淘汰郎已在近20个城市开设送餐业务,其中北京、上海、南京、福州为直营,长沙、呼和浩特、嘉兴、金华等城市为合作伙伴负责,大部分选择方案B进行合作。

快速扩张的背后是供应链的整合

随着城市合作伙伴计划的实施,赵子昆承认淘汰郎的供应链比较薄弱,于是他推翻了之前在各个城市设立中心工厂的做法,选择在河北省燕郊食品工业园区建设自己的食品加工厂。

赵子昆说:我们现在正处于通过销量的提升,从一个小创业公司升级为餐饮企业的阶段。餐饮最重要的是供应链。产品能否达到同样的质量,未来大规模扩张后全国能否标准化,都是以这个厂为基础的。工厂是我们扩张的基石。以后我们扩展任何一个城市,都不需要用过去的中央厨房生产+门店中转配送的形式,可以直接开店,工厂直接把成品供应给门店。

成本一直是餐饮企业最关心的问题,这也是赵子昆对这家工厂高度重视的原因之一:通过将各处的中央厨房拆除,可以节省大量的租金和维护费用,以及同城的物流和装修人工费。而且过去过于依赖人工,产量大的时候无法保证标准化,通过工厂的机械自动化可以有效避免。

回到焦点上来,敲出郎玩的新花样

半年前,消浪就想过在火锅的基础上拓展小龙虾、披萨等爆款品类,也想过自建消浪快递在同城分一杯羹的物流市场。但经过思考和尝试,赵子昆暂时消除了这些想法:原本计划今年增加一些类别,但考虑到目前的情况,我们放弃了类别增加,专注于火锅类别的增长和城市的覆盖面。我们希望未来的淘汰赛是火锅外卖领域的第一场,开放数百个外卖城市。在分销中使用第三方闪存可以降低我们的管理和人力成本,我们仍然希望在3年内专注于我们的产品和运营。

当然,这些想法不会被完全拒绝。赵子昆表示,淘汰郎并不排除以后在网上增加一些新品类,甚至在一些外卖做得比较好的城市开小实体店,改变外卖不同时吃的现状:我们会对不同城市的菜品略作调整,但口味不会有变化,因为我们对目前的产品还是比较满意的。毕竟我们在竞争最激烈的市场取得了不错的成绩。

餐饮是一项始于10年的业务

虽然淘汰郎的速度很快,但赵子昆否定了互联网餐饮的一些做法:在我看来,一些互联网餐饮品牌过于注重传播和公关,注重融资,让品牌迅速成名,但其实餐饮不是互联网,本质还是要回归到产品本身。如果产品本身不尽如人意,即使有很强的沟通能力,用户的回购率也无法上去。大量看到广告的用户来吃一次,不吃两次,新用户慢慢被消费。反而交流变成了饮鸩止渴。

赵子昆对淘汰赛的未来很有信心:餐饮是10年起步的生意。这几年一直在慢慢的做产品,扩张。到了一定程度,口碑形成了,回购率提高了,自然会有不错的效果。希望淘汰郎能在10年内成为火锅外卖大品牌大企业。

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