任杰峰：科技推动农业产业化-农业产业化,推动,科技,任杰,从菜田到餐桌，农产品新不新鲜、有无农药残留等问题一直是人们关心的话题，食品安全也成为市场的核心需求。用科技保障安全，四季大通集团，不仅开发了“大变活鱼”鲜冻技术，在全国各地建设农业高新技术加工产业园，积极探索农业产业化。

任杰峰：科技推动农业产业化

从菜地到餐桌，农产品是否新鲜，是否有农药残留等问题一直是人们关注的话题，食品安全也成为市场的核心需求。利用科技保障安全，四季大同集团不仅开发了鲜活冷冻活鱼技术，还在全国范围内建设了农业高科技加工工业园，积极探索农业产业化。

精彩的观点

任洁峰:依托大变活鱼鲜冻技术自主研发，将农产品源头拿到终端销售，开启整个产业链

大厂活鱼鲜冻技术是我公司自主研发并注册的专利，包括实用专利和应用专利。技术原理是在普通冷冻技术的基础上，保持动植物细胞壁的完整和活性。我认为这项技术意味着一场新的产业革命，四季大通现在依靠这项技术，打通了从农产品的源头采摘到终端销售的整个产业链。换句话说，没有这项技术，就不能保证直接开采产地。因为不采用这种技术，大量的农产品无法储存和贮藏，即使储存和贮藏，也会腐烂，卖不出去。相反，采用这种速冻技术后，可以延长农产品的贮藏期和销售期，减少损失。这样一个完整的产业链，将农产品有序推向市场，价格稳步上涨。

利用新鲜冷冻技术对保证食品安全具有重要意义。我们有了这项技术后，可以直接在产地收集，一次性加工成成品或半成品。从源头到销售结束，所有环节都没有落下，从而保证了食品安全的完全可追溯性。

四季大通致力于从源头上直接挖掘所有产品。比如对所有海产品，都在海边设立了加工点，包括浙江、福建、江苏、山东、广西等地，也设立了一些海外点，保证原产地的直接开采。比如，我们从源头购买野生或原始淡水鱼，并在当地加工。鱼头就是鱼头，鱼片就是鱼片，不需要不必要的化学药品。进入千家万户后，每个人都可以煲汤蒸饭，大大降低了损耗和人力、物流成本。

任洁峰:中间抢两头，前一公里买，最后一公里卖。四保惠民

就农业而言，我实际工作了20多年，真正付出努力的应该是2014年。我们的技术申请国家专利后，开始从源头到终端配送，加强冷链物流，进一步解决食品安全问题。什么叫两头抓中间？前一公里是购买，后一公里是出售，中间是城市配送中心，实际上是农业供给端的城市配送中心。

自2014年布局以来，已有50多个直源开采，10多个终端配送，最后一英里销售1000多个。我们的目标是在2019年后的最后一英里达到100个直接来源采矿、20个终端分销和10，000个销售。

我们在源头布局了N个点，但是购买的东西不能一直放在产地，应该放在城市边缘。现已在南京、常州、扬州、上海崇明、北京、武汉、Xi、太原等地设立加工点。有了这个配送中心，我的几个采购点加工的所有标准化半成品或半成品都要放在城市边缘，形成无缝对接，直接取源

我们为市场提出了四个保障。第一，保证安全，所有食物都必须安全；第二，保证价格，我不敢说我的价格是最低的，但我的价格绝对是公平的；第三，保持味道。虽然我的产品是冷冻的，但我保持了新鲜的味道。第四，保证质量。

任洁峰:不断拓展动力点，完善全国各地工业园区布局，探索农业产业化实践的第一步

这么多年来，我们一直在探索农业供给方面的结构改革。依托当地农业特产，我们建设工业园区连接当地农业产业，我们出口技术、出口模式和出口渠道。例如，固阳是小麦、大豆、莴苣的主产区和中草药的集散地。我们把工业园放在那里后，重点是买小麦。我们买了青小麦，用麦粒做粥和干饭。我们小的时候，绿色的香味就出来了。只有我们的技术才能完成这个过程。工业园区是储存和规范具有地方特色的农产品，并销往全国。我们最近参观了陕西的一个小镇，我们认为在那里建一个工业园区，把工业投入进去，可以带来小镇的知名度。我们在大城市有很多会员。我们可以带他们来这里看看，尝尝，做定向旅游。人气挑动起来之后，产业流通就会兴起。其实农业旅游和乡镇旅游都包含在内。

四季大同将以农业为基础，以新鲜冷冻技术为支撑为起点，不断扩大努力，完善全国工业园区布局。另外，要想把产业做大做强，要想把农业产业化，首先要用我们的技术保证订单农业，同时要用我们的渠道拓展市场，不断完善产业链，做好做强，在农业产业化的实践中先行一步探索。

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